Στον τομέα των τροφίμων, η συμμόρφωση με την ψυκτική αλυσίδα πρέπει να παρακολουθείται και να επαληθεύεται. Οι περιβαλλοντικές συνθήκες μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ποιότητα του προϊόντος. Αυτό καθιστά απαραίτητη τη συνεχή παρακολούθηση της θερμοκρασίας και της σχετικής υγρασίας κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.
